Insalata di finocchi e carote

gio, apr 22, 2010

Antipasti, Contorni, Ricette, Ricette Veggie

Insalata di finocchi e carote

Insalata di finocchi e carote

Con le insalate si possono creare degli abbinamenti interessanti, colorati e saporiti!

Abbiamo scoperto questo contorno della foodblogger Umami, particolarmente semplice e decisamente di stagione: carote, finocchio, semi di sesamo e di papavero, lattuga e aneto fresco.

Porzioni 1-2
Tempo di preparazione 10 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro

Ingredienti

  • 1 finocchio
  • 1-2 carote
  • semi di sesamo
  • semi di papavero
  • 3-4 foglie di lattuga
  • qualche fogliolina di aneto fresco
  • ½ limone
  • olio extravergine d’oliva
  • un pizzico di sale

Preparazione
Tagliate il finocchio a spicchi sottili e le carote a listarelle. Spezzettate la lattuga e coprite il fondo del piatto con le striscette ottenute.

Mettete il cumulo di carote a listarelle nel centro e decorate a raggio con i pezzi di finocchio. Aggiungete il succo del mezzo limone, il sale e l’olio e spolverate con i semi di sesamo e di papavero.

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