Per la rubrica La Cucina dell’Emilia Romagna, Paola ci propone lo sfizioso Salame di cioccolato, un dolce che si mangia sempre con piacere ma che è particolarmente piacevole durante le feste di Natale…
Si inizia ad assaporare l’aria natalizia… ecco la mia prima ricetta che profuma di natale, cioccolato e burro… il salame di cioccolato.
E’ una ricetta che si trova in diverse regioni dell’Italia, io vi propongo la mia personale adattata e riveduta. Il salame di cioccolato è un dolce gustoso e dall’aspetto invitante ed è una vera prelibatezza per i golosi di cioccolato.
Un mio consiglio: servirlo con qualche ciuffo di panna montata… lo rende ancora più irresistibile.
Porzioni 6
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 6 euro
Ingredienti
- 350 gr di biscotti oro saiwa
- 120 gr zucchero
- 220 gr cioccolato fondente
- 180 gr di burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di ruhm o altro liquore simile
Preparazione
Sciogliere a bagno maria il cioccolato, sbriciolare i biscotti e iniziare a lavorare il burro con lo zucchero e le uova; unire poi i restanti ingredienti e amalgamare bene il composto dandogli la classica forma del salame.
Rivestirlo con la pellicola da cucina e poi mettere in frigo per almeno un paio d’ore.
Non vi resta che tagliarlo a fette e servirlo ai vostri ospiti.
11. dicembre 2009 a 6:39 pm
Buonissimo! Ho sempre voluto prepararlo, mi avevano detto che era facile, da qualche parte dovrei avere ancora la ricetta scritta su un pezzo di carta da una mia amica…
9. dicembre 2010 a 5:07 pm
Buonissimo! ma possiamo dargli altre forme, io gli do la forma di un porcospino e sopra infilo i pinoli.
9. dicembre 2010 a 5:56 pm
Bella versione questa del porcospino!