Vi abbiamo già proposto le frittelle di carnevale e quest’oggi dedichiamo al Carnevale imminente la ricetta delle castagnole! A Carnevale nessuno perde l’occasione di assaggiare con tanta allegria le castagnole, queste squisite palline dorate inzuppate nello zucchero!
Porzioni 6
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro
Ingredienti
- 500 gr di farina bianca
- 100 gr di burro
- 3 uova
- la scorza di un limone grattugiata
- 60 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
- olio per friggere
- zucchero a velo (o semolato)
Preparazione
Riscaldate il burro e create un’emulsione con lo zucchero e le uova. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, la farina, il lievito e il sale.
Create un impasto morbido, formate dei rotoli che andrete a tagliare in tanti gnocchetti dalla grandezza di una noce. Friggete in olio molto caldo e quando vedete che le palline si sono dorate ponetele in un vassoio con la carta assorbente e dopo qualche minuto spolverate con lo zucchero a velo (o semolato).
Foto di fugzu
sab, gen 16, 2010
Dolci, Ricette