La ricetta delle castagnole di carnevale

sab, gen 16, 2010

Dolci, Ricette

Castagnole

Vi abbiamo già proposto le frittelle di carnevale e quest’oggi dedichiamo al Carnevale imminente la ricetta delle castagnole! A Carnevale nessuno perde l’occasione di assaggiare con tanta allegria le castagnole, queste squisite palline dorate inzuppate nello zucchero!

Porzioni 6
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro

Ingredienti

  • 500 gr di farina bianca
  • 100 gr di burro
  • 3 uova
  • la scorza di un limone grattugiata
  • 60 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere
  • zucchero a velo (o semolato)

Preparazione
Riscaldate il burro e create un’emulsione con lo zucchero e le uova. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, la farina, il lievito e il sale.

Create un impasto morbido, formate dei rotoli che andrete a tagliare in tanti gnocchetti dalla grandezza di una noce. Friggete in olio molto caldo e quando vedete che le palline si sono dorate ponetele in un vassoio con la carta assorbente e dopo qualche minuto spolverate con lo zucchero a velo (o semolato).

Foto di fugzu


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Redazione - che ha scritto 1985 post il Made in Kitchen Blog.


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