La nostra amica Claudia, ci mostra una sua personalissima ricetta sperimentata in Erasmus, le uova alla Diso. Si tratta di un piatto economico e facile da preparare che ha riscosso un grande successo tra i suoi amici internazionali!
Porzioni 2
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 3-4 euro
Ingredienti
- 4 uova
- 70 gr pancetta
- 40 gr piselli
- 2 sottilette
- 1 cipolla rossa
- salsa di pomodoro
- basilico
- parmigiano
- sale
- pepe nero
Preparazione
Iniziate col tagliare e mettere la cipolla a soffriggere, a fuoco basso, con un filo d’olio e un pizzico di sale, poi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti. Quando la pancetta prende colore aggiungete i piselli e lasciate soffriggere il tutto per una decina di minuti. Poi versate la salsa di pomodoro e attendete qualche minuto prima di aggiungere le uova. Poi salate e pepate a piacimento le uova e infine aggiungete un spolverata di parmigiano e le sottilette. Attendete la cottura della uova e il piatto è pronto da servire…
6. maggio 2009 a 8:43 am
uh mamma che belle….. e che fame!
6. maggio 2009 a 9:05 am
Visto i tempi brevi di esecuzione, la sperimento stasera dopo la corsa!
6. maggio 2009 a 10:15 am
Vero Fra, una ricetta veloce e sfiziosa!!
7. maggio 2009 a 8:04 am
Sperimentazione fatta!
Risultato gustosissimo!
Ciao