Tornano su Made in Kitchen le lezioni dello chef Simone Rugiati.
Oggi ci insegna come realizzare una versione della carbonara decisamente più estiva e leggera.
Al posto del legante classico, l’uovo, Simone propone di utilizzare il peperone per un risultato sfizioso e decisamente meno pesante.
Ecco come nasce la sua proposta “Simil-carbonara di fave e pecorino”.
In prossimità del weekend, se avete una cena tra amici, ci sembra un’ottima idea per presentare a tavola un piatto della tradizione con un tocco di creatività.
Buona visione!
Volete vedere le altre lezioni del nostro chef? Le trovate sul canale “Simone Rugiati: gustosamente semplice”.
ven, giu 18, 2010
Primi, Ricette