Buona Domenica a tutti! Che fate di bello oggi? C’è un tempo da andare al mare in quasi tutta l’Italia, speriamo di trovarvi sotto un ombrellone! Per quelli che per un motivo o l’altro stanno a casa e si chiedono cosa preparare per pranzo, Babs è qui per darvi qualche consiglio… inizia con una ricettina mediterranea: la Bruschetta greca!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 15 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 3-4 euro
Ingredienti
- pane Altamura o pane casereccio da affettare e tostare
- feta
- pomodori dolci
- cetrioli
- cipollotto (meglio se rosso di Tropea)
- olive Greche (io ho usato le Taggiasche)
- olio evo, sale, peperoncino
- origano
- basilico
Preparazione
Preparare e condire la verdura, tagliandola a cubettini piccini picciò, senza salarla, lasciarla una decina di minuti in frigorifero ad amalgamare i profumi, poi riprenderla, mescolare, salare e condirci le fette di pane tostato.
Spezzettare la feta in superficie, una spolverata di origano e ancora un giro d’olio e… voilà. A tavola!
Io adoro l’insalata greca, devo dire che in estate è un piatto quasi obbligato, i miei figli la mangerebbero anche a colazione!
28. giugno 2009 a 10:03 am
Bella bruschetta.
MA: e i gamberi fritti? E la panna cotta al matcha?
Stiamo aspettando….
28. giugno 2009 a 10:11 am
Arrivanooooo!!!