E per concludere il menù di questa prima domenica del mese di settembre, la freschissima panna cotta al cocco di Babs!
Porzioni 5-6
Tempo di preparazione 20 minuti+6 ore
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4-5 euro
Ingredienti
- 500 ml di latte di cocco
- 250 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 4 fogli di gelatina
- rhum, qualche cucchiaio
Preparazione
Mettere la gelatina in acqua fredda. Tutti gli altri ingredienti in un pentolino e scaldare lentamente, senza fare bollire fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
Strizzare la gelatina e unirla agli altri ingredienti. Versare il composto in 6 stampini monodose e lasciar raffreddare, poi porre in frigorifero per almeno 6 ore.
Servire accompagnata da frutta rossa e, se vi piace l’idea, con un goccio di succo di melagrana.
7. settembre 2009 a 8:43 am
Molto bella l’immagine, proverò a farlo!