Menù della Domenica: Sardine gratinate

dom, lug 19, 2009

Antipasti, Menu, Ricette, Secondi

sardine gratinate

Come portata principale del nostro Menù della Domenica, Babs ci propone queste splendide Sardine gratinate, accompagnate da un’insalatina fresca e pomodorini ciliegia!

Porzioni 2-3
Tempo di preparazione 45 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4-5 euro

Ingredienti

  • 300 gr di sardine
  • pan grattato
  • olio evo
  • menta, menta piperita, basilico, prezzemolo, aneto
  • sale e pepe
  • un pizzico di peperoncino
  • una spruzzata di lime

Preparazione
Ho acquistato le sardine già pulite, risciacquate sotto acqua corrente e aperte. In una ciotola ho unito il trito delle erbe odorose che avevo in casa, sale, pepe, peperoncino, il lime e condito tutto con olio evo.

Con questo composto, abbastanza consistente, ho riempito i pesciolini, deponendoli su una placca rivestita di carta forno. Nel frattempo ho scaldato il forno a 200°.

Finito di preparare le sardine, le ho leggermente irrorate con un filo d’olio e messe in forno caldo fino a vederle dorate e croccanti.
Tolte e accompagnate con della verdura fresca.


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Redazione - che ha scritto 1605 post il Madeinkitchen Blog.


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2 risposte a “Menù della Domenica: Sardine gratinate”

  1. Dada Ha detto:

    Sempre deliziose da mangiare tutto l’anno e non solo la domenica ;-)

  2. babs Ha detto:

    grazie dada, hai proprio ragione!

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