Menù della Domenica: Tartufi al cioccolato fondente

dom, set 13, 2009

Dolci, Menu, Ricette

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Concludiamo questo Menù della Domenica di Babs con un dolce amato da grandi e piccini, i Tartufi al cioccolato fondente!

Potete prepararli come dessert del pranzo domenicale e, una volta che avete imparato bene il procedimento, proporli come regalo ai vostri amici, creando dei bellissimi pacchettini per i vostri Tartufini.

Porzioni 4
Tempo di preparazione 20 minuti+notte in frigo
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 2/3 euro

Ingredienti

  • 150 ml di panna fresca
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 25 gr di burro
  • 3/4 cucchiai di Cointreau o rhum
  • cacao amaro q.b.

Preparazione
Fate bollire 150 ml di panna fresca, allontanate dal fuoco ed aggiungete 250 gr di cioccolato fondente e 25 gr bi burro; mescolate bene fino a scioglimento completo, otterrete una bella crema profumata e morbida.

Unite 3/4 cucchiai di Cointreau o di un altro liquore a vostro piacimento, il rhum è indicatissimo, trasferite tutto in una ciotola e lasciate raffreddare. Ponete poi in frigorifero per qualche ora, anche per tutta la notte, deve rassodare completamente.

Spolverizzare un vassoio con del cacao amaro, prendete la vostra ciotola dal frigorifero e cominciate a fare palline col cioccolato, ormai duro, utilizzando un cucchiaino, rotolate tra le mani il composto e poi fatelo, delicatamente, scivolare nel cacao amaro.

Accortezza, sciacquatevi spesso le mani con acqua fredda, il cioccolato tende a sciogliersi a contatto del calore corporeo.

Serviteli in pirottini individuali o regalateli in una bella scatola di cartone o metallo, facendo attenzione a porre sul fondo della carta velina o carta forno.


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Una risposta a “Menù della Domenica: Tartufi al cioccolato fondente”

  1. Castaldo Ha detto:

    :-) Sembrano facili facili da fare… wow! Non credo che li regalerei, li mangerei tutti io!!

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