E il dessert? Altrettanto fresco e saporito quanto le altre portate del Menù della Domenica firmato da Babs per questo ultimo fine settimana di Maggio:
Per contrastare i classici dessert, vengono in aiuto strategie veloci e gradevoli, ad esempio bastano una manciata di meringhe per trasformare la solita coppetta di panna e fragole in una cosina molto più sfiziosa.
Porzioni 3/4
Tempo di preparazione 15 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti
- 250 gr di fragole
- zucchero q.b.
- limone q.b.
- succo di melograno
- 1/2 l di panna
- 10 meringhe piccole
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Bando alle ciance! Prendiamo delle belle fragole, le diamo una pulita veloce e le tagliamo in 4 o più parti, un po’ di zucchero, una spruzzata di limone e….. del succo di melograno (lo trovate nei negozi che vendono alimenti etnici). Il succo di melograno è asprigno, denso e dà un tosso in più alle fragole.
A parte montiamo della panna freschissima con un po’ di zucchero a velo. Nella panna, non troppo ferma, sbricioliamo delle meringhe, ad occhio, non posso darvi dosi precise, perché ognuno deve soddisfare il proprio gusto personale, ma giusto per indicazione di massima, ½ litro di panna, due cucchiai di zucchero a velo e una decina di meringhe piccole.
In calici da vino, che fanno molto chic!, o in coppette posare della panna, poi le fragole e ancora panna, usare il succo rimasto della frutta come topping rosso e volendo posare una piccola meringa sul tutto, magari accompagnata da una fogliolina di menta.
Abbiamo ottenuto un dessert gustoso, fresco e originale.
31. maggio 2009 a 6:33 pm
golosa!!!! ma dai, provate questa coppa meravigliosa!!!!