Un primo piatto che accenderà la passione in un solo boccone… è garantito, considerato il tasso alcolico di questo ottimo risotto al Barolo! 
Come secondo piatto del nostro Menù di San Valentino proponiamo i Mini hamburger that’s amore dell’utente laziamanu, carinissimi ed originali! La ricetta la trovate cliccando qui.
Torniamo adesso alla preparazione del sensualissimo risotto rosso, inserito su MadeinKitchenTV da roby85… non dimenticate di seguire il video per i dettagli!
Porzioni 2
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 10 euro
Ingredienti
- 150 gr di riso
- 30 gr di burro
- 1/2 cipolla
- 1/4 bottiglia di barolo
- 1/2 litro di brodo vegetale
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- sale q.b.
Preparazione
Mettete in una pentola il burro e la cipolla spellata e divisa in due. Aggiungete il sale e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
Unite il riso e fatelo tostare: togliete la cipolla. Mescolate e aggiungete il Barolo; fate assorbire il vino a fuoco alto e portate a cottura aggiungendo a poco a poco il brodo.
Continuate a mescolare per circa 15 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete il burro rimanente ed il parmigiano. Coprite per qualche minuto ed infine rimescolate mantecando il riso.
ven, feb 5, 2010
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