Mousse al limone

lun, apr 19, 2010

Dolci, Ricette, Ricette Rapide

Mousse al limone

La Mousse al limone è un dolce ideale per la stagione primaverile: fresco ma non troppo, fragrante e velocissimo da preparare!

Se preferite il gusto delle arance potete provare la stessa ricetta sostituendo il succo di limone, e la guarnizione è a piacere, con pezzettini di frutta o scorza di agrumi…

Porzioni 4
Tempo di preparazione 20 minuti+frigo
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro

Ingredienti

  • 300 ml di panna da montare
  • 1 limone, succo e scorza grattugiata
  • 60g di zucchero semolato
  • 2 albumi d’uovo

Preparazione
Mettete la panna, la scorza di limone e lo zucchero in una grande ciotola e sbattete tutto fino a quando il composto comincia ad addensarsi.

Aggiungete il succo di limone e montate di nuovo fino a quando il composto non si addensa ulteriormente, senza che sia troppo duro altrimenti non riuscirete ad aggiungere gli albumi.

Montate gli albumi e aggiungeteli al composto di limone. Mettete la mousse di limone in 4 bicchieri e lasciate raffreddare in frigo. Decorate con la vostra marmellata preferita e con la scorza, se vi piace.

Foto di norwichnut


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