Ecco la ricetta del buonissimo Pane al cioccolato! In Francia è un dolce molto apprezzato, in Italia è meno conosciuto ma dato che adesso vi proponiamo la ricetta non potete rinunciare al piacere di assaggiarlo…
Il pane al cioccolato, in questa sua versione firmato da Cigra Edizioni, è ideale come ingrediente principale della vostra colazione ma anche come sfizioso snack pomeridiano!
Porzioni 5
Tempo di preparazione 1 ora+lievitazione
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 3 euro
Ingredienti (per 1 kg di pane)
- 700 gr di farina di grano tenero
- 150 gr di cioccolato fondente
- 35 gr di zucchero semolato
- 25 gr di lievito di birra
- 200 mL di latte
- 10 mL d’olio extravergine d’oliva
- 100 mL d’acqua
- scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione
In una ciotola sciogliete il lievito 20 mL d’acqua tiepida, aggiungete un cucchiaino di zucchero e stemperatelo con una forchetta.
Su un piano di lavoro spezzettate grossolanamente il cioccolato fondente con un pestello e aggiungete all’impasto. Su una spianatoia mettete la farina a fontana, aggiungete il lievito ottenuto, il latte tiepido a filo, l’acqua rimasta e impastate fino a ottenere un composto compatto e liscio.
Aggiungete il cioccolato e lavorate con un cucchiaio di legno. Formate una palla, ungetela leggermente, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un’ora. Impastate nuovamente per qualche minuto e lasciate riposare per altri 45 minuti.
Suddividete l’impasto in pezzetti e formate dei panini tondi, disponeteli in una teglia ricoperta di carta da forno, distanziandoli accuratamente e cuocete in forno a 200°C per 30 min; sfornate e fate raffreddare completamente prima di consumare. Questi panini sono adatti sia come merenda che per prima colazione.
Questa e altre ricette, illustrate “passo a passo”, potete trovarle su: “PENTOLA D’ARGENTO” IN EDICOLA DA MARZO
1. giugno 2010 a 12:08 am
mmmm sembra buonissimo
Io di solito faccio il mio solito pane (http://www.unaperaalgiorno.com/2010/05/panini-allolio.html) e poi lo riempio di nutella