Le patate ripiene al forno, conosciute anche come patate mantecate, sono ottime come contorno o antipasto da decorare a piacere.
Consigliamo di aggiungere su ogni patata del mousse di formaggio ma anche degli affettati o delle spezie sfiziose per rendere il piatto più saporito. Anche senza alcuna aggiunta, tuttavia, queste patate ripiene al forno sono gustosissime!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 1 ora
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro
Ingredienti
- 4 patate medie
- 100 gr di burro
- 80 gr di parmigiano
- sale e pepe q.b.
- olio q.b.
Preparazione
Ungete le patate con l’olio, salatele e incartatele una per una in fogli d’aluminio. Lasciate cuocere nel forno a 180° per circa 40 minuti.
Una volta sfornate, tagliatele a metà e lasciate raffreddare per 5 minuti, dopodichè scavate la polpa di ogni metà con un cucchiaio e mettetela in una ciotola. Mescolate la polpa con il burro e il parmigiano e riempite con il composto i gusci.
Infornate le patate nuovamente a 180° per 15 minuti e servite calde.
Foto di joebeone
ven, apr 30, 2010
Ricette