Cari amici di MadeinKitchen, vi auguriamo un bellissimo inizio di settimana con un primo piatto colorato, leggero e saporito, le penne integrali con spinaci e semi di papavero!
Per preparare la ricetta ci vogliono circa venti minuti, per cui ci sembra ideale per una cena rapida all’insegna dei sapori sani…
Porzioni 2-3
Tempo di preparazione 20-30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro
Ingredienti
- 200 gr di penne rigate integrali
- 6-8 pomodorini pachino
- 200 gr di spinaci freschi
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Mentre aspettate che l’acqua raggiunga la temperatura d’ebollizione, prendete una padella antiaderente, versate un filo d’olio e stufate gli spinaci freschi per una decina di minuti.
Aggiungete agli spinaci il curcuma, sale e pepe. Mentre la pasta cuoce potete aggiungete agli spinaci i pomodorini tagliati a spicchi, e fateli cuocere per qualche minuto. Condite la pasta con il sugo ottenuto e spolverate di semi di papavero prima di servire.
lun, apr 12, 2010
Ricette, Ricette Vegetariane