Piccole torte Billie Jean

lun, giu 29, 2009

Dolci, Ricette

Piccole torte Billie Jean

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La morte del Re del Pop il 25 Giugno scorso ci ha rattristato non poco… la redazione di Made in Kitchen fa parte di quella generazione che è cresciuta ascoltando Bad e Thriller. Nel corso degli anni Michael si è trasformato da icona musicale immortale alla personificazione della debolezza e sofferenza.

Ci sembra tanto più significativo rendergli omaggio per riflettere sulla sua vita tormentata, e allo stesso momento ricordare il suo carisma e la bellezza della sua musica. Lo facciamo con queste Piccole torte Billie Jean, ispirate all’omonima, meravigliosa canzone.

Porzioni 2
Tempo di preparazione 75 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 3 euro

Ingredienti

  • 2 uova
  • 60 gr di farina
  • 60 gr di zucchero
  • 2 cucchiaini di cacao
  • 80 ml di latte
  • 2 cucchiaini di marmellata di mirtilli
  • 2 cucchiaini di maizena
  • marmellata di mandarini q.b.

Preparazione
Montate le uova con lo zucchero e il cacao, e successivamente amalgamate lentamente la farina. Versate il composto nelle forme da muffin di silicone ed infornare.

Preparate la crema di mirtilli mettendo a bollire il latte, la maizena e la marmellata di mirtilli, e quando è pronta lasciatela raffreddare. Dopo 15-20 minuti i mini-pan di spagna dovrebbero essere pronti verificate immergendovi uno stecchino che dovrà uscire senza impasto.

Lasciateli raffreddare e successivamente tagliateli in 3-4 strati, sui quali andrete a spalmare alternativamente la marmellata di mandarini e la crema di mirtilli.

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