Polpettone al basilico e pomodoro

sab, ott 10, 2009

Ricette, Secondi

Polpettone al basilico e pomodoro

Vi è mai capitato d’avere voglia di un bel sugo rosso al basilico ma anche di carne macinata, ma non di pasta, e soprattutto non di passare troppo tempo a cucinare???

A noi è capitato poco fa, così ci siamo ingegnati per creare questo secondo di Polpettone al basilico e pomodoro, il risultato è stato a dir poco strepitoso…

Porzioni 4
Tempo di preparazione 45 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 6 euro

Ingredienti

  • 500 gr di carne di manzo macinata
  • 1 uovo
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 4-5 foglie di basilico fresco
  • 100 gr di pangrattato
  • 1/2 cipolla rossa
  • sale e pepe q.b.
  • olio d’oliva q.b.

Preparazione
Il polpettone al basilico e pomodoro “Made in Kitchen” si prepara così: mettete la carne in una ciotola ampia, salate e pepate ed aggiungeteci l’uovo sbattuto con la passata.

Amalgamate per benino con un cucchiaio, arricchite il composto con il basilico lavato e spezzettato, unite la cipolla rossa tritata ed infine spolverate di pangrattato.

Mescolate nuovamente e, con le mani, create un polpettone (o mettete il composto in una pirofila stretta e lunga oleata).

Infornate nel forno preriscaldato a 200 °C e in 20 minuti massimo mezz’ora il polpettone è pronto!

Suggerimenti
Noi abbiamo preparato un contorno di cavolfiori lessati e conditi con sale, olio e limone. Non ci stava male…

polpettone2

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