A Roma nevica!!! Non succedeva dal 2005, e in onore di un questo avvenimento “storico” (beh, scusate, possiamo esagerare un po’… noi la neve non la vediamo mai!) vi proponiamo la ricetta dei fiocchi di neve dolci!
Al nome di queste palline speziate ricoperte di cocco grattugiato possiamo aggiungere la dicitura “senza cottura“, ed inoltre queste dolci delizie hanno anche la particolarità di essere vegane!
E’ un dolce che si prepara velocemente e ha un sapore spettacolare… da provare assolutamente, mentre i “veri” fiocchi di neve cadono copiosi fuori dalla finestra 
Porzioni 5
Tempo di preparazione 15 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti
- 200 gr di mandorle crude
- 200 gr di datteri snocciolati
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino di cannella macinata
- un pizzico di sale marino
- 150 gr di trito di mela (senza buccia)
- 200 gr di cocco grattugiato
Preparazione
Inserite le mandorle in un robot da cucina dotato di lama in acciaio e macinate fino a ridurre il contenuto in briciole fini.
Aggiungete i datteri, un po ‘alla volta, e fate macinare bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete anche il trito di mela, l’estratto di vaniglia, noce moscata, cannella e sale marino. Quando la miscela sarà abbastanza omogenea, create delle palline che andrete a spolverare con il cocco grattugiato.
Foto di Maurice Flower
12. febbraio 2010 a 2:12 pm
Ma il trito di mela che fine ha fatto?
12. febbraio 2010 a 4:20 pm
E’ vero, l’abbiamo perso tra i datteri e l’estratto di vaniglia… Adesso è ricomparso