Siete pronti per la nuova ricetta proposta da Pasta Antonio Amato?
Si tratta di una delizia realizzata in meno di 20 minuti e che racchiude un intenso mix di profumi e sapori, grazie anche al tocco della menta!
Eccovi la ricetta completa per preparare questo primo piatto!
elicoidali saporiti
4 porzioni
Tempo di preparazione 15 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti:
400 g di Elicoidali Antonio Amato
160 g di tonno all’olio d’oliva sgocciolato
30 g di pinoli, 15 foglie di basilico
6 foglioline di menta
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
parmigiano grattugiato
3 pomodorini Pachino
sale q.b.
Procedimento:
In un mortaio tritate i pinoli, aggiungendo un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva. Unite il basilico, la menta fresca, il sale ed infine i pomodorini.
Quando il tutto sarà ridotto ad una crema fluida, aggiungete il tonno sgocciolato e frullate per pochi secondi.
Cuocete al dente la pasta, lasciando da parte alcuni cucchiai di acqua di cottura in un piatto di portata.
Condite con la crema e mescolate con l’acqua di cottura. Spolverate con il parmigiano e servite.
Ricetta Antonio Amato suggerita da: Giuseppe Di Bella – Palermo.
gio, ago 5, 2010
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