toast con uovo, zucchine e brie
Buon lunedì! Oggi vi presentiamo una ricetta semplicissima che andrà a comporre la raccolta ‘Pasqua in camicia‘ ; la raccolta di preparazioni che ci chiuderà il prossimo 20 aprile 2011 e che sarà interamente dedicata alle uova, alimenti principale di questa festività.
Si tratta di un semplice sandwich con un nuovo abbinamento. Eccovi la ricetta.
2 porzioni
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 5 euro
Ingredienti:
4 fette di pane bianco
1 zucchina
2 uova
50 gr di brie
sale e pepe
olio evo
Procedimento:
Iniziate lavando la zucchina e tagliandola a fettine sottili. Cuocetela in una padella con un cucchiaio di olio evo e sale.
Fate cuocere le uova per 10 minuti in abbondante acqua fino a che non saranno sode.
Tostate il pane nella stessa padella utilizzata per cuocere le zucchine, 3 minuti per lato.
Componete il panino mettendo uno strato di sottili fettine di brie, le zucchine e un uovo per panino tagliato a rondelle sottili. Completate con un po’ di pepe, sale e un pizzico d’olio.
lun, apr 11, 2011
Ricette della Redazione