Rotolo natalizio di spinaci e salmone


Rotolo natalizio

Natale è ancora lontano ma bisogna prepararsi in tempo per i festeggiamenti più mangiarecci dell’anno!

Le ricette natalizie s’iniziano a gustare dalla vigilia di natale, quando la cena per tradizione è fatta di pietanze di pesce.

Ecco a voi un antipasto perfetto per la cena di vigilia: il rotolo natalizio di spinaci e salmone!

Porzioni 4
Tempo di preparazione 45 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 5 euro

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 300 gr di spinaci
  • 150 gr di salmone affumicato
  • 100 ml di panna
  • una manciata di farina
  • 30 mandorle sbucciate e tritate
  • una manciata di semi di sesamo
  • sale, pepe e burro q.b.

Preparazione
Lavate gli spinaci e lessateli o cuoceteli a vapore. Una volta che sono cotti e strizzati, li tritate fini.

In una ciotola mescolate per bene gli spinaci con le mandorle tritate, la poca farina setacciata e il salmone tagliato a pezzettini, il sale e il pepe.

Come ultima cosa aggiungete la panna e amalgamate. Se vedete che il composto è troppo liquido, aggiungete della farina. Stendete la pasta sfoglia e spalmate il ripieno su tutta la superficie.

Arrotolate il tutto, mettetelo su una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno e spennellate con poco burro fuso. Spolverate di sesamo ed infornate a 180° finché la superficie non sarà dorata.

Foto di jasonlam

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