Natale è ancora lontano ma bisogna prepararsi in tempo per i festeggiamenti più mangiarecci dell’anno!
Le ricette natalizie s’iniziano a gustare dalla vigilia di natale, quando la cena per tradizione è fatta di pietanze di pesce.
Ecco a voi un antipasto perfetto per la cena di vigilia: il rotolo natalizio di spinaci e salmone!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 45 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 5 euro
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 gr di spinaci
- 150 gr di salmone affumicato
- 100 ml di panna
- una manciata di farina
- 30 mandorle sbucciate e tritate
- una manciata di semi di sesamo
- sale, pepe e burro q.b.
Preparazione
Lavate gli spinaci e lessateli o cuoceteli a vapore. Una volta che sono cotti e strizzati, li tritate fini.
In una ciotola mescolate per bene gli spinaci con le mandorle tritate, la poca farina setacciata e il salmone tagliato a pezzettini, il sale e il pepe.
Come ultima cosa aggiungete la panna e amalgamate. Se vedete che il composto è troppo liquido, aggiungete della farina. Stendete la pasta sfoglia e spalmate il ripieno su tutta la superficie.
Arrotolate il tutto, mettetelo su una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno e spennellate con poco burro fuso. Spolverate di sesamo ed infornate a 180° finché la superficie non sarà dorata.
Foto di jasonlam
gio, nov 19, 2009
Antipasti, Ricette