Facili, buoni e soprattutto si possono preparare anche il giorno prima: parliamo dei rustici.
Oggi ne abbiamo voluto sperimentare uno nuovo: il rustico ripieno ai funghi, cipolle e formaggio. Non è stata un’idea premeditata, i funghi erano avanzati dal risotto fatto la domenica, il formaggio caciocavallo era li in frigorifero che non aspettava altro che essere mangiato e la cipolla è venuta da sè, chi non ha una cipolla dolce in casa!!
Porzioni 6
Tempo di preparazione 30 min
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 6 euro
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- funghi
- formaggio caciocavallo
- cipolla
- sale
- pepe
Preparazione
Per preparare il nostro rustico, stendere il foglio di pasta sfoglia su un ripiano e farcirlo nel mezzo con il formaggio caciocavallo tagliato a fettine, i funghi e sopra la cipolla tagliata finemente a spicchi.
Salare leggermente, il formaggio caciocavallo è abbastanza saporito e pepare abbondantememte.
Dopodichè piegare la pasta sfoglia per dare la forma di un rustico e mettere in una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Infornare a 180° per circa 20 minuti, fino a quando il rustico non si sarà rosolato e avrà assunto il tipico colore dorato.
30. settembre 2009 a 1:31 pm
Semplicemente adoro i rustici!! Mi ricorda qualcosa che ho mangiato in Sicilia