Schiacciatine di patate per Pasquetta

mer, mar 31, 2010

Dopo Pasqua arriva Pasquetta, e bisogna tenersi pronti per l’attesissimo pic-nic in compagnia d’amici e piatti preparati ad hoc.

Cosa ne dite di queste ottime schiacciatine di patate? La ricetta è molto semplice…

Porzioni 6
Tempo di preparazione 1 ora
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro

Ingredienti

3-4 patate medie
1 spicchio d’aglio
odori misti (tritati fini)
1 uovo
100 gr di farina
olio d’oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Preparazione
Mettete a bollire le patate; una volta cotte lasciatele raffreddare, pelatele e schiacciatele con la forchetta o con il passa-verdure.

Aggiungete le spezie e l’aglio schiacciato nel purè di patate, insaporite con sale e pepe e formate dei tortini piccoli e schiacciati.

Immergete ogni tortino nell’uovo sbattuto e passateli successivamente in abbondante farina. Scaldate l’olio in una padella a fuoco basso e ponete le schiacciatine delicatamente nella padella.

Lasciate cuocere per almeno cinque minuti finché non assumono un colore dorato.

Ponete le schiacciatine su un vassoio foderato con carta assorbente.

Foto di Los Cardinalos