Sfoglia salata con patate

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D’estate le torte salate vanno sempre a ruba, e questa golosissima Sfoglia salata con patate che ci propone oggi Imma dal suo blog La Pancia Piena è il perfetto esempio di torta salata a cui nessuno potrebbe resistere

Vi ricordiamo che Imma è anche un’ottima pasticcera e ha un secondo blog di ricette dolci, Dolci a go go, da cui ci aveva proposto un ottimo babà napoletano

Porzioni 6-8
Tempo di preparazione 75 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 6 euro

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia pronta
  • 4 patate
  • 3 uova
  • 1 confezione di panna da cucina
  • 50 gr di parmigiano
  • 200 gr di provola o scamorza
  • rosmarino q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione
Tagliare la patate a fette con una mandolina e cuocerla in acqua per 10 minuti (oppure al vapore). Sbattere le uova con la panna, aggiungere il parmigiano grattugiato, il rosmarino, un po’ di provola grattugiata, sale e pepe.

Rivestire una teglia con la pasta sfoglia, versare qualche cucchiaio di crema di uova e poi disporre le fette di patate. Grattugiare ancora la scamorza e altro parmigiano e fate un altro strato con le patate e ricoprire col resto del composto. Spolverare con un po’ di parmigiano e infornare a 180˚C per 40 minuti circa.

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Questo post è stato scritto da:

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2 risposte a “Sfoglia salata con patate”

  1. Vera Ha detto:

    Mai provato la torta salata con le patate! sembra buona, una via di mezzo tra la tortilla e la quiche, brava!

  2. Stefy Ha detto:

    Buona, l’ho provata ed è veramente gustosa

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