Spirali al cacao

gio, gen 21, 2010

Dolci, Ricette, Ricette Rapide

Spirali al cacao, ricetta di carnevale

Un dolce delizioso da preparare nei giorni di Carnevale: le spirali al cacao! La ricetta è proposta da Cigra Edizioni, per presentare al banchetto di Carnevale un dolce originale e gustosissimo.

Un altro motivo per provare a fare le spirali di cacao: queste delizie saranno pronte in pochissimo tempo… cotto e mangiato!

Porzioni 6-8
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro

Ingredienti

per circa 330 g di impasto:

  • 50 gr di farina di castagne
  • 50 gr di farina bianca
  • 25 gr di cacao dolce
  • 1 bicchiere (100 ml) di latte
  • 1 uovo
  • 30 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • sale fino

Preparazione
In una ciotola fate cadere la farina di castagne e il cacao setacciati. Unite la farina bianca, lo zucchero, il lievito e il sale, sempre facendo passare gli ingredienti attraverso il setaccio (le farine e il cacao setacciati non formano grumi e si gonfiano meglio in cottura).

Sbattete l’uovo e incorporatelo alle farine facendolo scendere a filo e mescolando velocemente con la frusta a mano.

Aggiungete il latte, poco alla volta, senza smettere di lavorare con la frusta. Il composto deve essere denso, se è necessario, unite altra farina bianca. Trasferite l’impasto in una tasca da pasticcere.

Spirali al cacao, ricetta di carnevale

Versate l’olio in una padella, portatelo a calore e friggete subito l’impasto facendolo cadere dalla tasca che premerete muovendola in cerchi concentrici in modo che l’impasto formi una spirale sulla superficie dell’olio. Fate friggere le spirali poche alla volta 3 minuti per parte.

Scolatele con un mestolo forato e appoggiatele su fogli di carta da cucina. Quando tutte sono pronti trasferitele su un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero al velo.

Questa e altre ricette, illustrate “passo a passo”, potete trovarle su: “TORTE DELLA NONNA” IN EDICOLA DA GENNAIO


Condividi

  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google Bookmarks
  • Blogplay
  • LinkedIn
  • Live
  • MySpace
  • Segnalo
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • Twitter
  • Diigo
  • MSN Reporter
  • Wikio IT
  • Diggita
  • Ok notizie
  • email

Articoli correlati

, , , , ,

Questo post è stato scritto da:

Redazione - che ha scritto 1605 post il Madeinkitchen Blog.


Contatta l'autore

2 risposte a “Spirali al cacao”

  1. Eliana Ha detto:

    Ciao! Una domanda: Ma quindi l’uovo va sbattuto ed amalgamato intero o solo l’albume montato a neve?

  2. Redazione Ha detto:

    Ciao Eliana! L’uovo va utilizzato intero, senza montare a neve l’albume. Basta sbattere vigorosamente l’uovo con la frusta per qualche secondo. Grazie per la tua domanda :-)

Rispondi