Torta Bigusto: two is megl’ che one ;)

mer, lug 1, 2009

Dolci, Ricette

torta bigusto

Oggi è il comple di Franci, innanzitutto Auguriiiiiiii e subito dopo grazie per la buonissima torta che ha portato per festeggiare!! E Fra se ne intende di torte, eh già perchè è proprio lei che ci ha inviato la fantastica ricetta per fare la Sacher!!! Oggi per il suo compleanno ci propone la torta bigusto, facile, soffice e buonissima (noi l’abbiamo testata!!).

Porzioni 6-8
Tempo di preparazione 75 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 5 euro

Ingredienti

  • 300 gr farina 00
  • 250 gr zucchero
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di limone grattugiata
  • cacao amaro
  • 200 gr burro
  • 1/2 bicchiere di latte

Preparazione
Sbattere le uova e unire lo zucchero; in seguito sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce (non deve friggere) e unirlo al composto precedente.

A questo punto unire la scorza di limone precedentemente grattuggiata e la farina. Sciogliere nel mezzo bicchiere di latte il lievito e versare il tutto nel composto. Amalgamare con le fruste elettriche o a mano. Separare metà composto in un secondo tegame ed unire il cacao amaro.

Imburrare una teglia da torta, versare il composto bianco e successivamente aggiungere a chiazze, con l’aiuto di un cucchiaio, la restante parte nera al cacao in maniera da creare una superificie bicolore. Scaldare il forno a 200° ed infornare per 40 minuti circa.

Suggerimenti
Non aprire mai il forno fino a tre quarti della cottura. Aggiungere le codette di zucchero alla fine per decorare.


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  1. Crostata alla marmellata di visciole | Madeinkitchen Blog - 10. lug, 2009

    [...] anche una videoricetta!!! :-)   Potete trovare su Made in Kitchen altre due ricette di Franci, la torta Sacher e la torta bigusto, quest’ultima abbiamo avuto la fortuna di assaggiarla qualche giorno [...]

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