Oggi la nostra amica Chiara ci insegna tutti i trucchi per preparare uno dei suoi dolci preferiti: la scacchiera di frutta, una crostata colorata e ricca di frutta. Questa deliziosa ricetta le è stata tramandata dalla nonna che in questo modo sperava di rendere più apetibile la frutta alla piccola Chiara!
Porzioni 5
Tempo di preparazione 80 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti
- 250 gr farina
- 125 gr burro
- 100 gr zucchero
- 1 busta di vanillina
- 2 uova
- marmellata di pesca q.b.
- marmellata di fragole q.b.
- frutta di stagione
Preparazione
Iniziate ad amalgamare insieme farina, zucchero e burro morbido. Impastate con le dita fino ad ottenere un composto granuloso, aggiungete i tuorli e la vanillina e continuate ad impastare fino ad ottenere una palla che dovrà stare a riposo per almeno 30 minuti in frigorifero.
Dopo stendete la pasta secondo la misura della teglia che utilizzerete e formate delle listarelle con la rimanente pasta per formare un scacchiera sulla pasta già stesa. Riempite i quadratini formati con le marmellate alternandone i colori. Infornate in un forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Trascorso il tempo tirate fuori la scacchiera e lasciatela raffreddare. Infine decorate i quadratini con della frutta di stagione tagliata a pezzettini.
27. maggio 2009 a 2:55 pm
Un’idea meravigliosa, tanto che uno si chiede come ha fatto a non pensarci prima! mi piace veramente il modo di presentarla!
27. maggio 2009 a 3:00 pm
Questa ricetta però è apparsa qualche mese fa su Sale e Pepe ed è stata già rivista su diversi blog!
27. maggio 2009 a 3:26 pm
Ciao Francy, sinceramente non so se la scacchiera di frutta è uscita su Sale e Pepe,(ora guardo
) a noi è arrivato questo simpatico video da Chiara e abbiamo deciso di pubblicarlo perchè è un dolce divertente, colorato e buono. Non pretende di essere “inedito”, ma sicuramente utile.
27. maggio 2009 a 3:33 pm
L’idea è meravigliosa!
forse qualche anno fa è stata pubblicata o su sale e pepe o cucina italiana, ma non ricordo!
Comunque è splendida!
27. maggio 2009 a 5:12 pm
bellissssssima qst crostata e carino il video!:)
28. maggio 2009 a 9:47 am
particolare la sua presentazione