Tra il 20 e il 21 Marzo si celebra l’Equinozio di Primavera! Nell’antichità si usava considerare gli equinozi e i solstizi come dei giorni speciali, e vogliamo continuare la tradizione proponendo una ricetta adatta all’occasione: l’insalata primavera!
Porzioni 2
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 5 euro
Ingredienti
- 100 gr di spinaci freschi
- 4-5 fragole
- 5 asparagi
- 100 gr di formaggio caprino
- 4-5 noci
- sale e olio d’oliva
Preparazione
Lavate gli spinaci e spezzettate le foglie. Lessate gli asparagi.
Tagliate le fragole a pezzettini e unite tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Buon Equinozio di Primavera!
Foto di radioheaded
sab, mar 20, 2010
Antipasti, Ricette