Buona Domenica a tutti! Dedichiamo questa bella giornata alle deliziose uova con spinaci e formaggio, un piatto che potrebbe essere ottimo anche a colazione. A chi piacciono le colazioni salate? E’ un’usanza cara ai nordici, ma anche tipica delle tradizioni culinarie più diverse, come quella giapponese.
A dirla tutta, l’Italia fa parte di pochissimi paesi in cui è diffusa la colazione dolce, e sospettiamo che in futuro difficilmente rinunceremo al delizioso binomio “cappuccino e cornetto” come primo pasto del giorno.
Porzioni 2
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti
- 4 uova
- 200 gr di spinaci in foglia
- 200 gr di un formaggio fresco a piacere (ricotta, crescenza, ecc…)
- olio (o burro) q.b.
- sale q.b.
Preparazione
In una padella antiaderente mettete a scaldare l’olio (o il burro) e scottate gli spinaci in foglia con un pizzico di sale. Sbattete in una ciotola le uova con una forchetta per un minuto circa.
Aggiungete poco sale e versate il composto nella padella con gli spinaci. Unite il formaggio fresco spezzettato e mescolate con un mestolo di legno finché non vedete che l’uovo è cotto. Spegnete il fuoco e servite immediatamente 
Foto di not a hipster
dom, dic 13, 2009
Ricette, Ricette Rapide, Secondi