Zuppa di piselli gialli

sab, mar 13, 2010

Antipasti, Portate, Primi, Ricette

Zuppa di piselli gialli

Oggi assaggiamo una saporita zuppa di piselli gialli, nutriente e coloratissima! Potete servirla come primo piatto durante una cena informale, accompagnata da golosi crostini.

Ai nostri amici vegetariani e vegani, consigliamo di sostituire il burro con l’olio d’oliva e il brodo di pollo con il brodo vegetale!

Porzioni 4
Tempo di preparazione 80 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3-4 euro

Ingredienti

  • 80 gr di burro
  • 1 cipolla tritata
  • 3 gambi di sedano, a dadini
  • 2 carote, pelate e tagliate a cubetti
  • 600 ml di brodo di pollo
  • 300 gr di piselli gialli secchi
  • 2 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
  • sale e pepe

Preparazione
Fate sciogliere il burro a fuoco medio-basso in una pentola di grandi dimensioni. Soffriggere la cipolla, il sedano e la carota con un po’ di sale e pepe.

Aggiungere il brodo, i piselli e le patate e fate cuocere senza coperchio a fuoco basso per circa 1 ora. Quando la zuppa è pronta frullate con il frullatore ad immersione. Servite con i crostini o con una spolverata di erba cipollina.

Foto di Qfamily


Condividi

  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google Bookmarks
  • Blogplay
  • LinkedIn
  • Live
  • MySpace
  • Segnalo
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • Twitter
  • Diigo
  • MSN Reporter
  • Wikio IT
  • Diggita
  • Ok notizie
  • email

Ti potrebbero anche interessare

, , , , , ,

Questo post è stato scritto da:

Redazione - che ha scritto 1994 post il Madeinkitchen Blog.


Contatta l'autore

Rispondi