erbe aromatiche
[img via peganum]
Fin dalle più antiche tradizioni le piante medicinali sono state coltivate e utilizzate per vari preparati senza alcun problema. Dal prossimo aprile 2011, l’Unione Europea metterà un freno.
Pare infatti che questi contadini, custodi di antiche tradizioni, dovranno diventare chimici o creare un laboratorio autorizzato dal Ministero della Salute per produrre queste erbe aromatiche.
Purtroppo questa news arriva proprio in concomitanza con il Festival del Tè e delle erbe aromatiche che si è tenuto lo scorso weekend a Merano. Da sempre le erbe medicinali sono presenti in cibi quotidiani e questa nuova normativa potrebbe causare notevoli difficoltà ai piccoli produttori.
Esistono già liste con un elenco delle possibili erbe da utilizzare e contemplano solo erbe alimentari senza particolari proprietà (non più erbe rilassanti, per esempio); finirà che le coltiveremo tutti in casa.
mer, lug 13, 2011
Cucina Regionale, News, Salute, Slideshow