melagrana
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Ritorniamo ad occuparci della frutta e della verdura di stagione parlando oggi della melagrana. Il melograno è la pianta originaria della Persia che regala questi rossi frutti e che si trova proprio in questi mesi in tutti i fruttivendoli.
I suoi grani vengono utilizzati interi per decorazione oppure per arricchire piatti e insalate. In alternativa vengono spremuti e, con l’aggiunta di acqua e zucchero diventano ‘granatina’.
Il succo di melograno è un’eccellente sorgente di vitamina C e ha anche un grande potere antiossidante.
Per vedere al meglio come si utilizza, vi proponiamo questa semplice ricetta del succo di melagrana realizzata da Verdecardamomo che vi riportiamo qui.
succo di melagrana
6 porzioni
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 6 euro
Ingredienti:
circa 15 Melagrane per 1 litro di puro succo
Procedimento:
Sgranate le melagrane avendo l’accortezza di eliminare ogni pellicina bianca che è amarissima e passate i chicchi al passaverdure (utilizzate il disco con i fori più grossi) .
Filtrate il succo in un colino e versatelo in una bottiglia da tenere in frigo.
mer, nov 17, 2010
Di stagione, Slideshow