Canneroni lisci con funghi e patate

gio, feb 17, 2011

Ricette

canneroni lisci con funghi e patate

canneroni lisci con funghi e patate

Lo scorso weekend Pasta Antonio Amato ha proposto una ricetta tutta verde con le Penne a zito rigate con ricotta, spinaci veraci e pinoli.

La ricetta di oggi è altrettanto gustosa e adatta a questo periodo di metà febbraio, eccovi i canneroni lisci con funghi e patate.

4 porzioni
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 6 euro

Ingredienti:
400g di Canneroni lisci di Pasta Antonio Amato
300g di patate
500g di funghi
100g di pancetta
olio extravergine d’oliva
sale e pepe, prezzemolo

Procedimento:

Pulite e lavate i funghi. In una padella mettete a rosolare qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva con un paio di spicchi d’aglio.

Aggiungete dopo qualche minuto la pancetta tagliata sottile, i funghi e le patate tagliate a piccoli cubetti. Lasciate cuocere per almeno 15 minuti aggiungendo verso la fine sale, pepe e prezzemolo.

Nel frattempo cuocete al dente la pasta, aggiungete mezzo mestolo d’acqua di cottura della pasta nel tegame dove state cuocendo i funghi e le patate.

Scolate la pasta e fatela saltare insieme ai funghi.

Ricetta Antonio Amato suggerita da: Marianna Camperlingo – Battipaglia (SA)


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Redazione - che ha scritto 1985 post il Madeinkitchen Blog.


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