frittelle di mele
Cari amici, anche ieri vi abbiamo ricordato la nostra nuova raccolta di ricette A Carnevale ogni fritto vale e non potevamo certo esimerci dal proporre anche noi una ricetta! Ecco allora le frittelle di mele realizzate con una pastella alla birra per renderle veramente morbide!
2 porzioni
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti:
2 mele Golden
1 bicchiere di birra chiara
80 gr di farina
2 cucchiai di zucchero
acqua
olio per friggere
Procedimento:
Iniziate preparando la pastella mescolando la farina, lo zucchero e la birra. Aggiungete eventualmente acqua o farina nel caso in cui l’impasto risultasse troppo pastoso o troppo liquido.
Pulite le mele dalla loro buccia e dal torsolo mantenendole intere. Tagliatele poi a fette nel senso della larghezza in modo da ottenere delle ‘ciambelle’ di mela dallo spessore di 1 cm.
Scaldate l’olio in padella e tuffate una ad una le fette di mela nella pastella girandole per ogni lato e cuocetele una alla volta nell’olio. Fatele asciugare sopra un foglio di carta assorbente e, se lo desiderate, cospargetele con zucchero a velo.
Buonissime anche il giorno seguente.
a carnevale ogni fritto vale
mer, feb 16, 2011
Ricette della Redazione, Slideshow