panada
Questo piatto è stata una vera scoperta: niente di più semplice, niente di più buono!
Mi ha dato così tanta soddisfazione, che ne ho preparato subito il bis! Signore e signori, ecco a voi la Panada!
La panada è una minestra a base di pane che credo esista, anche se con nomi differenti, in quasi tutta Italia. Quella che ho provato io è di origine trentina e prevede solo acqua, olio e pane. Provatela, vi giuro che è una delizia! Anche se non è leggerissima, ma uno strappo alla regola ci può stare ogni tanto, no?
2 porzioni
Tempo di preparazione 35 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 1 euro
Ingredienti:
500 ml di acqua
2 cucchiai di olio evo
1 pizzico di sale
1 panino del giorno prima
Procedimento:
Mettete in un pentolino l’acqua fredda.
Aggiungete l’olio extravergine di oliva e il pizzico di sale. Tagliate il pane in tanti tocchetti e mettetelo nel pentolino. Fate cuocere e sobbollire fino a che il pane non si sarà sciolto e amalgamato con i liquidi.
Servite la panada ancora bollente, magari anche con una spolverata di formaggio grattuggiato.
Fatemi sapere!
mer, gen 5, 2011
Ricette della Redazione, Slideshow