minestra
Una minestra veloce e nutriente? Certo, la potete proprio fare in casa vostra, anche senza dado. Basterà procurarvi delle fresche verdure e cuocerle piano piano con dell’acqua e aggiustare di sale.
Per arricchire ulteriormente la minestra vi basterà aggiungere del formaggio stagionato grattuggiato, del formaggino fresco oppure della pastina da minestra; una bontà unica!
4 porzioni
Tempo di preparazione 70 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 3 euro
Ingredienti:
1 sedano
2 carote
1 mazzetto di prezzemolo
1 cipolla
sale
Procedimento:
In una grande pentola capiente, mettete 1 litro di acqua fredda.
Mondate le verdure, tagliatele a pezzi e versatele nella pentola. Aggiungete una manciata di sale grosso e fate bollire per un’ora almeno fino a che l’acqua non sarà colorata. A questo punto, potete prendere parte del brodo in una pentola più piccola, aggiungere formaggio o della pastina apposita e procedete fino a che non sarà pronto.
Servite con crostini di pane.
lun, gen 3, 2011
Ricette della Redazione, Slideshow