crema di nocciole
La Nutella piace a tutti ed è davvero inimitabile, ma se un giorno voleste cimentarvi, potete provare a fare una ricettina in casa come questa crema di nocciole! Organizzatevi con un frullatore dalle lame affilate e il gioco è fatto!
3 barattoli
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 7 euro
Ingredienti:
160 g nocciole
150 g zucchero semolato
200 g cioccolato fondente
100 g cacao amaro
200 ml di latte
120 ml olio di sesamo o di semi
un pizzico di vaniglia
Procedimento:
Iniziate tostando le nocciole in una pentola. Una volta fatto, inseritele nel frullatore insieme allo zucchero e tritatele finemente.
Continuate a frullarle fino a che le nocciole non inizieranno a rilasciare il proprio olio e otterrete così una pasta di mandorle.
Unite ora il cacao e il cioccolato a pezzettini e continuate a frullare. A questo punto, in una pentola capiente, inserite il latte, questa pasta cioccolatosa, la vaniglia e amalgamate il tutto a fuoco medio.
Una volta fatto, aggiungete anche l’olio e poi spegnete il fuoco. Versate il contenuto nei barattoli e capovolgeteli per il sottovuoto.
Saranno soddisfazioni!
7. gennaio 2011 a 4:17 pm
Gnam, che buona questa crema di nocciole, proverò sicuramente a rifarla!
11. gennaio 2011 a 9:37 am
Facci sapere gli esiti (e eventuali variazioni sul tema!)