Ricette | Giovedì gnocchi

gnocchetti di ricotta

gnocchetti di ricotta

Oggi è il 2 giugno, Festa della Repubblica Italiana,  ma è anche giovedì per cui torniamo nuovamente a parlare di gnocchi in questo mini approfondimento di Giovedì gnocchi!

Dopo la prima puntata dedicata ai favolosi gnocchi di melanzane, torniamo a parlare di Paola77 con una nuova versione golosa di questo primo piatto, cioè gli gnocchetti di ricotta!

2 porzioni
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 5 euro

Ingredienti:

100 gr di ricotta
150 gr di farina 00
3 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pecorino
1 uovo

Procedimento:
Ho impastato in una ciotola la ricotta, con l’uovo, il parmigiano e il pecorino, aggiungendo un po’ alla volta la farina.
Poi ho passato il composto sulla spianatoia e quando l’impasto è diventato molto elastico ed omogeneo ho iniziato a formare dei cilindri con le mani (del diametro di circa mezzo centimetro) da cui ho ricavato gli gnocchetti, tagliandoli con un coltello.

Cercate di ottenere gnocchi di dimensioni il più possibile uguali altrimenti i tempi di cottura saranno diversi. Questi gnocchetti possono essere preparati anche con qualche ora di anticipo e conservati in frigo.


Condividi

  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google Bookmarks
  • Blogplay
  • LinkedIn
  • Live
  • MySpace
  • Segnalo
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • Twitter
  • Diigo
  • MSN Reporter
  • Wikio IT
  • Diggita
  • Ok notizie
  • email

Ti potrebbero anche interessare

, , , , , , , , , ,

Questo post è stato scritto da:

Redazione - che ha scritto 1994 post il Madeinkitchen Blog.


Contatta l'autore

Rispondi