pane all'anice
Anche oggi vi proponiamo una nuova ricetta da sperimentare per realizzare il pane fatto in casa: manu e silvia hanno infatti condiviso con noi la loro ricetta per realizzare delle deliziose chioccioline di pane all’anice con la macchina del pane.
6 porzioni
Tempo di preparazione 120 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 10 euro
Ingredienti:
150g farina per pane alle erbe
100g farina 0
80g farina manitoba
1 cucchiaio di miele d’acacia
2 cucchiaio olio evo
2 cucchiaio strutto
3 cucchiaio sale
1 bustina lievito secco
semi di anice
pistacchi tritati
acqua
olio di semi
Procedimento:
Impastare le farine con il lievito. Versare nella macchina del pane ed unirvi il miele e lo strutto.
Azionare il programma “impasto”, aggiungere quindi i pistacchi e i semi di anice. Incorporare l’olio e lasciar impastare.
Per ultimo salare e versare l’acqua. Lasciar lievitare per circa 2 ore, dividere l’impasto in sei parti e dare la forma a chiocciola.
Spennellare con un’emulsione di acqua, olio di semi e sale; infine guarnire con i semi di anice. Cuocere in forno statico a 200° per circa 35-40 minuti.
lun, giu 13, 2011
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