red velvet cupcakes con chocolate frosting
Avete visto i nostri ultimi consigli per San Valentino? Bene oggi vi proponiamo anche una ricetta per un dolce goloso da fare con le vostre mani e presentare durante la cena: dei red velvet cupcakes con frosting di cioccolato bianco (seguendo le indicazioni della nostra #FF Mari).
10 cupcakes
Tempo di preparazione 45 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 7 euro
Ingredienti:
1 e 1/2 cucchiai di burro morbido
1/2 tazza di zucchero
1 uovo grande
5 cucchiai di latte
1 tazza di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di aceto
1 cucchiaino di cacao amaro
colorante rosso
100 gr di cioccolato bianco
125 gr di burro
130 gr di zucchero a velo
Procedimento:
Iniziate a preparare i cupcakes mescolando lo zucchero con il burro ammorbidito. Aggiungete l’uovo, la farina, il bicarbonato di sodio e il cacao. Unite da ultimo l’uovo, due cucchiai di colorante rosso per alimenti e l’aceto. Eliminate tutti i grumi ed inserite due cucchiai per pirottino.
Infornate per 20 minuti a 180°C.
Preparare intanto il frosting. Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e fate ammorbidire il burro. Sbattete con una frusta elettrica burro e zucchero a velo e aggiungete poi il cioccolato fuso sbattendo più velocemente.
Una volta cotti i cupcakes, distribuite il frosting con una sac-à-poche con il beccuccio a stella e completate con della mompariglia o dei cuoricini di zucchero. Et voilà.
lun, feb 7, 2011
Ricette della Redazione, Slideshow