Gli strumenti in cucina: la mezzaluna

mar, ott 12, 2010

Strumenti in cucina

Oggi è martedì, tempo di discorrere di un nuovo strumento in cucina. Pensavate che non ne avremmo parlato?

E invece eccoci qui a illustrarvi la mezzaluna! Ultimamente caduta forse in disuso per via del trend di utilizzare coltelli sempre più precisi ed affilati, opure per la comodità di usare un mixer o un tritatutto in sostituzione.

Ma volete mettere la gioia e la soddisfazione di tritare la cipolla con le vostre manine? Via allora con la mezzaluna!

Mezzaluna

Mezzaluna

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Tipologie di mezzaluna

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mezza luna

mezza luna

[img via vizzzual.com]

La versione classica, a cui tutti pensiamo subito è la mezzaluna a un filo. Questo strumento è formato solitamente da una lama tondeggiante che termina alle due estremità con dei pomelli; per questa sua caratteristica si chiama, appunto, mezzaluna.

mezza luna doppia

mezza luna doppia

[img via imcountingufoz]

Oltre a questa versione, ne esiste anche una più professionale, composta in realtà da due lame ravvicinate che permettono di tritare contemporaneamente una maggior quantità di composto tutto insieme.

mezzaluna mono

mezzaluna mono

[img via trenttsd]

Infine, c’è anche la versione mono: piccola, si usa con una mano e, al posto dei pomelli, ha una manopola che permette una maggiore maneggevolezza. Viene usata per lo più per piccole quantità.

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Ricette con la mezzaluna

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Pensate di non aver più bisogno di una mezzaluna? Eppure vi può essere d’aiuto in molte occasioni. Ad esempio per preparare una granella di nocciole o di mandorle per qualche torta, oppure per tritare finemente cipolla e prezzemolo insieme o altre verdure.

Vi proponiamo alcune ricette che potrebbero esservi d’aiuto. Ad esempio per  il soffritto di questo spezzatino alla guinness, oppure per tritare ben bene gli spinaci cotti e preparare questo flan di verdure. E ancora, potreste scegliere le erbe a vostra scelta e variare per una frittata diversa e, infine, preparare una golosa granella di nocciole per questa torta farcita.

soffritto

soffritto

[img via lazzerello]


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Redazione - che ha scritto 1985 post il Made in Kitchen Blog.


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