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Cosa avete cucinato oggi, 20 agosto 2010
Ecco le ultime ricette della community con tanti dolci e un piatto nazionale!
Continua a leggere ...Spaghetti alla bottarga
venerdì, aprile 23, 2010
Alcune ricette di pasta hanno costruito il buon nome della gastronomia italiana, e ciò che spesso contraddistingue queste pietanze è la loro semplicità. È un discorso che vale sicuramente per la ricetta sarda degli Spaghetti alla bottarga: gli ingredienti sono solo 4! Vediamo insieme come si prepara questo saporitissimo primo piatto...
Continua a leggere ...Fondo aglio e olio: la seconda puntata di In Cucina con Fabio Campoli!
mercoledì, dicembre 16, 2009
Pensate che la preparazione del fondo aglio e olio per salse e primi piatti sia semplice? Lo Chef Fabio Campoli nella seconda pillola della sua Web Series In cucina con Fabio Campoli ci insegna a soffriggere l’aglio, operazione non facile dato che spesso il soffritto rischia di diventare maleodorante e piccante. Celebre personaggio televisivo e Chef riconosciuto [...]
Continua a leggere ...Spaghetti alla San Giovanniello
lunedì, dicembre 7, 2009
Il primo piatto che si mangia per tradizione nel giorno dell’Immacolata a Gravina in Puglia sono gli spaghetti alla San Giovanniello! Le ricette per preparare il sugo alla San Giovanniello sono varie, ma noi vi proponiamo quella che secondo noi è la più saporita Vi ricordiamo che altre ricette da preparare per il giorno dell’Immacolata [...]
Continua a leggere ...Menù di Natale Bolognese: come secondo lo stinco di maiale arrosto con patate
giovedì, dicembre 3, 2009
Il secondo per il nostro menù festivo “bolognese”, come si conviene durante il pranzo natalizio, è particolarmente sfizioso: Stinco di maiale arrosto con patate! Porzioni 3 Tempo di preparazione 150 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 16 euro Ingredienti 2-3 stinchi di maiale 2-3 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 3 foglie d’alloro qualche bacca di ginepro sale e pepe q.b. olio abbondante 2 bicchieri di vino bianco 1 [...]
Continua a leggere ...Lasagne con pesto e pomodorini
martedì, dicembre 1, 2009
Con la magnifica ricetta delle Lasagne con pesto e pomodorini iniziamo una collaborazione con la Casa Editrice Cigra, che cura numerose riviste di enogastronomia, e che per il mese di Dicembre ci proporrà piatti natalizi sempre diversi e gustosi. L’appuntamento con Cigra Edizioni è ogni Martedì e Giovedì, non mancate! Porzioni 4 Tempo di preparazione 40 minuti Difficoltà [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Frittata di zucca
mercoledì, ottobre 28, 2009
Gli usi e i costumi della Toscana non sono conosciuti a livello nazionale… oggi andiamo a scoprire, grazie alla rubrica di Juls sulla Cucina Toscana, che dalle sue parti i festeggiamenti di Halloween e la pratica d’intagliare le zucche fa parte della tradizione. Impariamo anche a preparare la frittata di zucca, che ha un aspetto [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Fagioli all’uccelletto
mercoledì, ottobre 14, 2009
Il freddo richiama i piatti “ricchi” e nutrienti come questi celebri Fagioli all’uccelletto che ci propone oggi Juls per la sua rubrica sulla Cucina Toscana… Eccoci con la seconda ricetta ricicla fagioli. Dopo il passato, leggero e tutto sommato davvero veloce, bisogna andare sul corposo e robusto, con un piatto che può si fare da contorno [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Passato di fagioli
mercoledì, ottobre 7, 2009
Diciamola tutta, i fagioli non sono molto considerati da chi s’interessa di gastronomia. Appartengono ad una tradizione culinaria che fa ormai parte del passato, basti pensare al tipico e “povero” piatto di pasta e fagioli che ha accompagnato la vita di molti italiani, in passato. Eppure si tratta di un legume ricco di sostanze nutrienti, e [...]
Continua a leggere ...Lenticchie dorate
martedì, ottobre 6, 2009
“Lenticchie dorate“, è il nome della ricetta misteriosa della settimana scorsa! Ci è sembrato il titolo più adatto per questo piatto nutriente e dall’aspetto invitante, prezioso come l’oro! Complimenti a Mara, che ha dato il nome alla ricetta, e complimenti anche a tutti quelli che hanno votato gli ingredienti giusti, la maggioranza di voi. Bravi bravi, adesso [...]
Continua a leggere ...Ricette in linea: la nostra nuova raccolta!
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- marina: 200 gr di carne e 150 di patate da dividere in 6 p...
- davide: salve ho 21 anni peso 72 kf alto 175 un anno fa mi...
- gio: cuoco ex carabiniere 50enne cerca lavoro...
- tamb: Confermo, sono da leccasi le dita :-Q___ qui da no...
- Elisa Pela': prima volta e gia' perfetta! Lievitazione giusta m...
venerdì, agosto 20, 2010
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