Tag | "aglio"

Spaghetti della salute

mercoledì, settembre 30, 2009

0 Commenti

Spaghetti della salute

Vi presentiamo la ricetta misteriosa della settimana scorsa! Aveva proprio ragione Maria Pia, questi spaghetti (non bucatini, in questo abbiamo leggermente “aggiustato” il nome che Maria Pia ha dato alla ricetta ) sono particolarmente salutari! Niente besciamella, burro o pasta fatta con farina raffinata… gli ingredienti principali sono magri e, cosa importantissima, biologici, grazie [...]

Continua a leggere ...

Detto… fatto! Le ricette più rapide del web : La zucca di Alex

venerdì, settembre 25, 2009

1 Commento

Detto… fatto! Le ricette più rapide del web : La zucca di Alex

Questa settimana la rubrica di Genny Detto… fatto! Le ricette più rapide del web esce con un giorno di ritardo, ma complementa la ricetta della Torta di zucca uscita ieri, dato che questa ottima Zucca al forno si potrebbe preparare con quello che rimane della zucca già tagliata La parola a Genny e alla [...]

Continua a leggere ...

La Cucina Toscana: Faraona in salmì

mercoledì, settembre 23, 2009

3 Commenti

La Cucina Toscana: Faraona in salmì

Un piatto prelibato, da manuale di cucina ottocentesco e decisamente da rivalutare, è la Faraona in salmì che ci ha preparato quest’oggi Juls per la sua rubrica dedicata alla Cucina Toscana. Avete mai provato a cucinare la faraona? La sua carne non è sempre facile da trovare, ma se avete un bravo macellaio di fiducia potrete [...]

Continua a leggere ...

Tris di colore: cicoria, patate e pangrattato!

martedì, settembre 22, 2009

2 Commenti

Tris di colore: cicoria, patate e pangrattato!

Tris di colore, è questo il grazioso nome che Novella ha dato alla ricetta misteriosa della settimana scorsa e che ha dato in definitiva il nome al piatto! Piccola nota, il terzo ingrediente base della ricetta, a parte la cicoria e le patate, non era il riso ma bensì il pangrattato tostato! Vediamo come sono andate le [...]

Continua a leggere ...

La salsa verde alla piemontese

lunedì, settembre 21, 2009

1 Commento

La salsa verde alla piemontese

Foto di Mar Mar Oggi prepariamo la salsa verde alla piemontese, accompagnamento d’obbligo del bollito alla piemontese, e salsa ottima su tutti i bolliti di carne! La cucina della regione piemontese vanta una tradizione culinaria eccezionale, per certi versi simile a quella lombarda e allo stesso tempo influenzata dalla ricchissima cuisine française. La salsa verde, particolarmente semplice [...]

Continua a leggere ...

Risotto con melanzane, zenzero e santoreggia montana

lunedì, settembre 21, 2009

2 Commenti

Risotto con melanzane, zenzero e santoreggia montana

Gli amanti del risotto saranno particolarmente tentati da questo splendido primo piatto di Risotto con melanzane, zenzero e santoreggia montana che ci ha proposto Sara del blog Qualcosa di rosso per concludere la sua intervista. Le melanzane sono ancora di stagione, per cui affrettatevi a preparare un risotto caratterizzato dall’accostamento inusuale ma decisamente interessante dello zenzero [...]

Continua a leggere ...

Gazpacho Andaluz, la zuppa fredda per eccellenza

lunedì, settembre 14, 2009

2 Commenti

Gazpacho Andaluz, la zuppa fredda per eccellenza

Foto di zordor In ricordo dell’estate che da poco abbiamo lasciato alle spalle, vi proponiamo una zuppa fredda che è ideale per le giornate calde, ma anche d’inverno non lascia insoddisfatti. Non si tratta di una qualsiasi, ma della regina delle zuppe fredde: direttamente dalla Spagna, il Gazpacho Andaluz! Vi ricordiamo anche che avete tempo fino al 25 [...]

Continua a leggere ...

Gnocchetti pesto e gamberoni

domenica, agosto 30, 2009

2 Commenti

Gnocchetti pesto e gamberoni

Il pesto alla genovese è uno dei sughi più amati dagli italiani. Avete mai provato ad aggiungerlo al delizioso sapore dei gamberoni per condire un fumante piatto di gnocchetti? E’ decisamente un’esperienza da vivere… la ricetta è particolarmente semplice e veloce! Porzioni 2 Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 5/6 euro Ingredienti 3-4 gamberoni 1 spicchio d’aglio olio q.b. 1/2 bicchiere di [...]

Continua a leggere ...

Minestrone, una zuppa nutriente per tutte le stagioni

sabato, agosto 1, 2009

3 Commenti

Minestrone, una zuppa nutriente per tutte le stagioni

Foto di wordridden Vogliamo proporvi il minestrone per le vostre future cene autunnali e invernali, e… perché no, per un pasto nutriente durante una delle prossime serate estive un po’ più fresche del solito. Il minestrone è uno di quei piatti che indubbiamente rafforzano l’organismo, e si potrebbe mangiare in qualsiasi momento. Noi vi consigliamo la versione [...]

Continua a leggere ...

La Cucina Toscana: Pappa col Pomodoro

mercoledì, luglio 22, 2009

4 Commenti

La Cucina Toscana: Pappa col Pomodoro

Il racconto e la ricetta che ci propone Juls oggi, come ogni Mercoledì con la sua rubrica La Cucina Toscana, ruotano intorno ad un piatto molto speciale, la pappa col pomodoro! Da Rita Pavone in poi, con Gianburrasca, la pappa col pomodoro è uno dei piatti più famosi e riprodotti della nostra tradizione culinaria, con un [...]

Continua a leggere ...