Made in Kitchen Blog

Idee per un menu di Natale: antipasto di Cappon Magro

Questo piatto è uno dei più particolari e caratteristici della cucina ligure, è una ricetta di antica e ignota origine.  A quanto pare è nato dalla necessità di sfamarsi da parte dei marinai delle galee genovesi e si è evoluto nel tempo fino a diventare, in epoca rinascimentale, uno dei piatti più sfarzosi e complessi [...]

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Insalata di fragole, formaggio e mandorle

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Tomini fritti alla marmellata di fichi

Questo splendido abbinamento dei Tomini fritti con la marmellata di fichi ci viene suggerito quest'oggi da Cigra Edizioni! La ricetta è semplice e siamo sicuri che darà molta soddisfazione agli amici che proveranno a farla. Consigliamo di preparare il particolare piatto come antipasto sfizioso ed estivo, seguito da un pasto più leggero e fresco.

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Scotch Eggs

Buon inizio di settimana a tutti gli amici di MadeinKitchen! Conoscete gli scotch eggs? Si tratta di un antipasto della cucina tradizionale anglosassone, particolarmente amato in Inghilterra. Malgrado il nome, questa pietanza non nasce in Scozia ma presso i celebri grandi magazzini londinesi Fortnum & Mason, nel lontano 1738.

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Zuppa di funghi

La Zuppa di funghi è associata ai mesi autunnali ed invernali, ma a nostro parere è ottima durante tutto l'anno! Si tratta di un piatto nutriente e particolarmente saporito, da condire a piacere. Nella ricetta che vi proponiamo, come scoprirete ben presto, vi viene data la scelta di lasciare gli ingredienti interi o di frullarli parzialmente... noi siamo dei grandi fan delle zuppe frullate!

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Indivia belga con pere

Ah! Eccoci arrivati a Venerdì! Con questo tempo un po' altalenante è stata dura superare la settimana lavorativa ma ce l'abbiamo (quasi) fatta! Festeggiamo dunque l'inizio del Venerdì con un'insalata tanto semplice quanto saporita: l'insalata d'indivia belga con pere. Siete curiosi di conoscere come si prepara questo antipasto o contorno piuttosto originale? Andiamo a scoprirlo insieme...

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Patate americane con prosciutto e panna

Vi proponiamo un finger food coloratissimo e veloce da preparare, le Patate americane con prosciutto e panna. Le patate americane sono conosciute anche come patate dolci e le abbiamo già viste in diverse versioni. Questo antipasto ci sembra molto appetitoso, nella ricetta originale è consigliata la maionese ma, a nostro parere, la panna ci sta meglio...

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Fiori di zucca fritti

Ecco a voi un colorato antipasto unico per bontà: i Fiori di zucca fritti! Un piatto molto comune nella città di Roma ma amatissimo in tutto il territorio italiano, i fiori di zucca possono essere preparati in modi e con ripieni diversi. Questa è la versione che ci propone Cigra Edizioni, con la provola e il prosciutto cotto, da leccarsi le dita!

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Cucina Toscana: Frittata dei poveri

Il piatto che va ad arricchire la rubrica della Cucina Toscana quest'oggi è la Frittata dei poveri! Juls ci propone la ricetta con una valida introduzione... Questa frittata a Siena si chiama anche frittata dei poveri, perché cerca di tirare fuori il meglio da pochissimi ingredienti, permettendo di mettere in tavola una cena in pochi minuti e con un costo davvero contenuto.

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Flan di ricotta con crema di zucca

Dovete organizzare una cena e siete indecisi sull'antipasto? Vorreste qualcosa di elaborato ma allo stesso tempo di semplice realizzazione? Magari volete anche stupire i vostri ospiti! Abbiamo noi la ricetta giusta: il Flan di ricotta con crema di zucca!

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