Madeinkitchen Blog

Minestra con brodo vegetale

Una minestra veloce e nutriente? Certo, la potete proprio fare in casa vostra, anche senza dado. Basterà procurarvi delle fresche verdure e cuocerle piano piano con dell'acqua e aggiustare di sale.

Continua a leggere ...

Verdure delicate con pasta

È arrivato il momento di svelare l’identità dell’ultima ricetta misteriosa… le vostre proposte per dare un nome al piatto sono state particolarmente interessanti. Elena ci ha suggerito “Minestra antichi sapori”, un nome che ci è piaciuto molto, ma purtroppo non era adatto alla ricetta dato che alcuni ingredienti sono ritenuti abbastanza “moderni”… in seguito vi [...]

Continua a leggere ...

Risotto con pere e gorgonzola

Foto di SheriW La giornata inizia con un saporitissimo primo piatto agrodolce, ideale per una cena autunnale tra amici: il risotto con pere e gorgonzola! La rubrica della Cucina Toscana, presentata da Juls ogni Mercoledì, verrà rimandata alla prossima settimana… ci consoliamo con il fragrante risotto con pere e gorgonzola e diamo appuntamento ai fan di La [...]

Continua a leggere ...

Risotto al brie, pera e crudo

Vi abbiamo proposto cosa mangiare a colazione, saltiamo direttamente alla cena con questa ricetta di Donatella del blog Il cucchiaio d’oro per preparare il saporitissimo Risotto al brie, pera e crudo. Quando arriva la sera ci viene più fame, e gli abbinamenti “importanti” come questo della frutta con formaggio e prosciutto, nella cornice di un risotto, [...]

Continua a leggere ...

Risotto con zucchine e gamberetti

Foto di Houseofsims Un piatto tipicamente italiano, adatto per tutti i gusti e molto personalizzabile, la redazione di Made in Kitchen vi propone il risotto con zucchine e gamberetti. Porzioni 4 Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 6/7 euro Ingredienti 250 gr riso per risotti (del tipo Vialone nano) 3 zucchine 200 gr gamberetti sgusciati 2 cucchiai di panna da cucina 1 [...]

Continua a leggere ...

Tortino al profumo di garam masala

foto di brianna.lehman Porzioni 4/5 Tempo di preparazione 40 min Difficoltà 2 Prezzo indicativo 5€ Cos’è il garam masala??? No, non ci siamo sbagliati a scrivere il gran Marsala, il garam masala infatti  è una mistura di spezie tipica della cucina indiana e pakistana. Il nome significa spezia calda, bollente, anche nel senso di piccante (Garam significa “piccante”, masala significa “spezia”). [...]

Continua a leggere ...

Risotto al miele di melata e punte di asparagi

Continuiamo con le ricette dello Chef  Fabio Campoli che oggi ci propone un delicato risotto decisamente da provare con miele di melata e punte di asparagi. Porzioni 4 Tempo di preparazione 30 min Difficolta 2/3 Ingredienti 250 gr riso carnaroli 1\2 bicchiere vino bianco secco 50 gr Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di miele di melata 300 gr asparagi freschi 1lt brodo vegetale 25 gr cipolla 60 gr [...]

Continua a leggere ...