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Un sapore della nostra terra: il cappero di Pantelleria
Torniamo oggi a parlare di uno dei sapori della nostra terra: ci occupiamo del famoso Cappero di Pantelleria! Vi ricordiamo che potete contribuire in prima persona ad accrescere e modificare la mappa delle eccellenze italiane iscrivendovi a ‘I sapori della nostra Terra’, se invece siete già iscritti a MadeinKitchen.tv, sarà ancora più semplice perché potrete utilizzare gli stessi dati di accesso.
Continua a leggere ...Spaghetti ai capperi
giovedì, settembre 2, 2010
Oggi vi proponiamo una nuova ricetta di Pasta Antonio Amato, questa volta però con i capperi. E' molto semplice e veloce da preparare, unico accorgimenti: se usate quelli sottosale passateli attentamente sotto acqua corrente per eliminare i residui salini in eccesso.
Continua a leggere ...Lezioni di Simone Rugiati: mezzemaniche con pomodorini, pesce spada, capperi e basilico
venerdì, giugno 25, 2010
Per le lezioni di Simone Rugiati "Gustosamente semplice", oggi lo chef ci insegna a realizzare un piatto dal sapore tipicamente italiano: mezzemaniche con pomodorini arrosto e pesce spada fresco, insaporito da capperi e basilico. Interessante il metodo di Simone per preparare i pomodorini arrosto senza disperdere i loro zuccheri naturali: buona visione, e buon weekend!
Continua a leggere ...La ricetta della Tartare di manzo
sabato, aprile 17, 2010
La leggenda vuole che la bistecca alla tartara sia un secondo piatto ispirato ai tartari che, non potendo cucinare la carne, se la portavano sotto la sella del cavallo e a fine percorso si trovavano il piatto bell'e pronto. Sarà vero? Ce lo siamo sempre chiesti...
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Crostini burro e acciuga
mercoledì, dicembre 16, 2009
La giornata inizia con una proposta golosa di Juls, i crostini burro e acciuga! L’elogio della semplicità: il bianco candido e pannoso del burro, il sapore salato e schietto dell’acciuga, il brio gioioso dei capperi. Non ci sono altri ingredienti in questa ricetta che viene direttamente dalla mia infanzia. I crostini burro e acciuga sono entrati nella [...]
Continua a leggere ...Spaghetti alla San Giovanniello
lunedì, dicembre 7, 2009
Il primo piatto che si mangia per tradizione nel giorno dell’Immacolata a Gravina in Puglia sono gli spaghetti alla San Giovanniello! Le ricette per preparare il sugo alla San Giovanniello sono varie, ma noi vi proponiamo quella che secondo noi è la più saporita Vi ricordiamo che altre ricette da preparare per il giorno dell’Immacolata [...]
Continua a leggere ...La salsa verde alla piemontese
lunedì, settembre 21, 2009
Foto di Mar Mar Oggi prepariamo la salsa verde alla piemontese, accompagnamento d’obbligo del bollito alla piemontese, e salsa ottima su tutti i bolliti di carne! La cucina della regione piemontese vanta una tradizione culinaria eccezionale, per certi versi simile a quella lombarda e allo stesso tempo influenzata dalla ricchissima cuisine française. La salsa verde, particolarmente semplice [...]
Continua a leggere ...Filetti di sogliola in salsa bianca e capperi
venerdì, settembre 11, 2009
Foto di Squidish Un piatto particolarmente nutriente , che potete accompagnare con della verdura al vapore e del purè di patate, prendendo esempio dall’autorice di questa foto, Squidish. I filetti di sogliola in salsa bianca e capperi sono una pietanza per i veri buongustai! Porzioni 3 Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 8/10 euro Ingredienti 6 filetti di sogliola 2 [...]
Continua a leggere ...Picadillo a la cubanera
venerdì, agosto 14, 2009
Foto di UCFFool L’isola di Cuba si è trasformata in una meta vacanziera molto gettonata negli ultimi anni. La cucina cubana, tuttavia, è poco conosciuta nel resto del mondo. Ma questo delizioso Picadillio, perchè non provare a cucinarlo anche qui in Italia? Porzioni 4 Tempo di preparazione 40 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 6-8 euro Ingredienti 600 gr di carne macinata 6 spicchi [...]
Continua a leggere ...Menù della Domenica: la pizza di Babs!
domenica, luglio 12, 2009
Buona Domenica a tutti! Cosa ci prepara Babs oggi? Una buonissima pizza! Anzi, tre buonissime pizze… Oggi niente antipasto perché ci sarà la pizza fatta in casa! Fame? bene, molto bene, perchè una pizza è proprio quello che ci vuole . L’altra sera, la mia amica Simo mi ha chiesto di insegnarle a fare la [...]
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- Paola: Questi segnaposto sono deliziosi! Bravi!!!...
- Sandra: Vi adoro girls!! Grazie alle ragazze di MDK :) u...
- Rossella: Già la cucina ha quel tocco di ...zenzero in più....
- Daniela (senzapanna): Bella Sandra!! e anche brava, sono stata in cu...
- Cinazza: Cara Bianca, allora bisognerà che io ti mandi la...
mercoledì, dicembre 15, 2010
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