Tag | "carne macinata"
La ricetta del Kheema iraniano
Il Kheema è un piatto comune in India e in Iran, ma sembra che la sua provenienza sia proprio persiana. Si tratta di un secondo piatto a base di carne macinata particolarmente speziata (basta dare un'occhiata alla lista degli ingredienti!). Ci sembra interessante far notare che il tipico sugo alla carne macinata greco si chiami “kimà”, un nome abbastanza simile a quello della ricetta che vi proponiamo quest'oggi...
Continua a leggere ...La Cucina dell’Emilia Romagna: Lasagna alla bolognese
venerdì, novembre 6, 2009
Oggi approdiamo a Bologna per scoprire come si prepara la famigerata Lasagna alla bolognese. Paola sarà la nostra guida, come sempre bravissima ad illustrare le ricette della tradizione culinaria dell’Emilia Romagna… Uno dei piatti tipici che meglio identificano Bologna è sicuramente la lasagna alla bolognese. L’ho gustata in un ristorantino tipico alle porte di Bologna e [...]
Continua a leggere ...Lasagna napoletana
lunedì, settembre 28, 2009
La lasagna napoletana è il piatto che accompagna quest’oggi l’intervista di Roberto Potito, membro del team di Tzatziki a colazione. La ricetta è firmata da Lydia, la “ragazza napoletana, solare e vivace naturalmente attratta dai colori dei primi piatti”, come ce la descrive Roberto durante la sua intervista. Nella tradizione napoletana, esistono infiniti modi per preparare il [...]
Continua a leggere ...Menù della Domenica: Mussaka di Babs
domenica, settembre 6, 2009
A chi piace il mussaka? Babs ci regala la sua personalissima ricetta per preparare questa pietanza greca in modo semplice e gustoso! Buongiorno e buona domenica a tutti! Siete finalmente tornati dalle vacanze? Io no…. Magie di Mik, questo post l’abbiamo programmato prima che partissi. Mica potevo lasciarvi ancora soli soletti!!!!! Il piatto di oggi mi piace [...]
Continua a leggere ...Picadillo a la cubanera
venerdì, agosto 14, 2009
Foto di UCFFool L’isola di Cuba si è trasformata in una meta vacanziera molto gettonata negli ultimi anni. La cucina cubana, tuttavia, è poco conosciuta nel resto del mondo. Ma questo delizioso Picadillio, perchè non provare a cucinarlo anche qui in Italia? Porzioni 4 Tempo di preparazione 40 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 6-8 euro Ingredienti 600 gr di carne macinata 6 spicchi [...]
Continua a leggere ...La pasta al forno greek style: Pastitsio!
martedì, luglio 28, 2009
La cucina greca è piena di sorprese, non è fatta solo di moussaka, zaziki e pita gyros, come pensano in molti, ma anche di piatti tradizionali che hanno numerose influenze italiane. Non stiamo parlando della pizza, che da una trentina d’anni a questa parte si può ordinare persino in Cina, ma della pasta al forno, che [...]
Continua a leggere ...Cuscus con polpette agrodolci
martedì, maggio 26, 2009
Questa è una versione piuttosto originale per preparare il cuscus, gli ingredienti non sono numerosi ma donano un sapore intenso, speziato e ben equilibrato. Il Cuscus con polpette agrodolci è una pietanza colorata che si presenta bene a tavola, in compagnia d’amici. Porzioni 4 Tempo di preparazione 40 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 6 euro Ingredienti 500 gr di carne di [...]
Continua a leggere ...Polpettine delicate con purè di ceci
giovedì, marzo 12, 2009
Porzioni 4 Tempo di preparazione 45 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 6/7€ Ingredienti per le polpette 400 gr di macinato di bovino 250 gr di patate 1 panino latte un uovo pangrattato sale e pepe q.b. olio per frittura Ingredienti per il purè di ceci 250 gr di ceci in scatola uno spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva mezzo limone paprika [...]
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- Paola: Questi segnaposto sono deliziosi! Bravi!!!...
- Sandra: Vi adoro girls!! Grazie alle ragazze di MDK :) u...
- Rossella: Già la cucina ha quel tocco di ...zenzero in più....
- Daniela (senzapanna): Bella Sandra!! e anche brava, sono stata in cu...
- Cinazza: Cara Bianca, allora bisognerà che io ti mandi la...
martedì, aprile 20, 2010
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