Tag | "carne"
Arrosto all’arancia
Di solito il sapore dell'arancia si abbina benissimo con l'anatra (vive la France!), ma questo piatto sa essere gustoso a modo suo: l'arrosto all'arancia! Vi consigliamo di preparare questo saporitissimo secondo piatto per una cena importante e certamente per il pranzo della Domenica!
Continua a leggere ...Polpette di carne al sugo rosso per la Festa del Papà!
giovedì, marzo 11, 2010
Che ne dite di una ricettina salata per la festa del papà? Il grande giorno si avvicina, San Giuseppe si festeggia la prossima settimana, il 19 Marzo, e bisogna iniziare a pensare seriamente a un menù che possa lasciare soddisfatta tutta la famiglia ma soprattutto... il babbo! La ricetta che vi proponiamo come secondo piatto è quella delle polpette al sugo rosso: molto semplice da realizzare e decisamente sfiziosa!
Continua a leggere ...Pollo arrosto con patate
mercoledì, gennaio 20, 2010
Un classico della cucina internazionale, il pollo arrosto con le patate è un piatto che tutti gli appassionati di cucina dovrebbero imparare alla perfezione! Esistono varie ricette per preparare il pollo arrosto, noi vi suggeriamo la nostra preferita...
Continua a leggere ...Bocconcini croccanti di maiale, ricetta di carnevale
martedì, gennaio 19, 2010
Per tradizione, il carnevale si celebra quaranta giorni prima di Pasqua, e in prospettiva del lungo digiuno si banchetta festosamente con piatti di carne, e in particolar modo con prelibatezze a base di carne di maiale. La ricetta dei bocconcini croccanti di maiale è dedicata proprio a questa usanza, e la presenza dello zenzero e della [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Cappone in umido
mercoledì, gennaio 13, 2010
Torna la rubrica dedicata alla Cucina Toscana, presentata dalla bravissima Juls! In seguito alla pausa delle vacanze natalizie, Juls ci vuole far scoprire un secondo piatto tradizionale natalizio della Toscana, il Cappone in umido… E’ passato da poco Natale e già sembra che sia trascorso un secolo. Se guardo indietro vedo un collage di immagini e [...]
Continua a leggere ...Menù di Natale Bolognese: come secondo lo stinco di maiale arrosto con patate
giovedì, dicembre 3, 2009
Il secondo per il nostro menù festivo “bolognese”, come si conviene durante il pranzo natalizio, è particolarmente sfizioso: Stinco di maiale arrosto con patate! Porzioni 3 Tempo di preparazione 150 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 16 euro Ingredienti 2-3 stinchi di maiale 2-3 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 3 foglie d’alloro qualche bacca di ginepro sale e pepe q.b. olio abbondante 2 bicchieri di vino bianco 1 [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Fegatelli di maiale con la rete
mercoledì, novembre 25, 2009
Questa splendida foto raffigura un piatto tipico toscano, i Fegatelli di maiale con la rete, presentato da un’esperta in tema di cucina toscana: Juls! Ci risiamo. Dopo la trippa, i crostini di milza e di fegatini di pollo, la mia parte verace e ruspante di Toscana amante delle frattaglie viene di nuovo fuori. Questa volta è il [...]
Continua a leggere ...Carne e peperoni all’orientale
martedì, ottobre 20, 2009
Carne e peperoni, non si può negare che sia tra gli abbinamenti più saporiti esistenti, a prescindere dalla tipologia di carne e dalla qualità dei peperoni. Il sish kebab, per esempio, che abbiamo proposto poco tempo fa, è una variante allo spiedo con la carne d’agnello… ma anche il pollo si sposa alla meraviglia con i [...]
Continua a leggere ...Polpettone al basilico e pomodoro
sabato, ottobre 10, 2009
Vi è mai capitato d’avere voglia di un bel sugo rosso al basilico ma anche di carne macinata, ma non di pasta, e soprattutto non di passare troppo tempo a cucinare??? A noi è capitato poco fa, così ci siamo ingegnati per creare questo secondo di Polpettone al basilico e pomodoro, il risultato è stato [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Faraona in salmì
mercoledì, settembre 23, 2009
Un piatto prelibato, da manuale di cucina ottocentesco e decisamente da rivalutare, è la Faraona in salmì che ci ha preparato quest’oggi Juls per la sua rubrica dedicata alla Cucina Toscana. Avete mai provato a cucinare la faraona? La sua carne non è sempre facile da trovare, ma se avete un bravo macellaio di fiducia potrete [...]
Continua a leggere ...Video Ricette
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- chiara: Cara Sara,rifaccio volentieri ( saranno più di 15 ...
- Elisakitty's Kitchen: Vorrei essere a milano!...
- simone e francesca: Questo commento è in controdendenza con i preceden...
- sara: mmmm sembra buonissimo :) Io di solito faccio il ...
- Raviolificio Lo Scoiattolo: Proprio vero, i ripieni spesso determinano il succ...
mercoledì, aprile 21, 2010
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