Madeinkitchen Blog

Cucina dell’Emilia Romagna: Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

Buongiorno e buon Venerdì Santo a tutti i nostri amici di MadeinKitchen! Il primo appuntamento della giornata è con Paola e la sua rubrica sulla Cucina dell'Emilia Romagna... Oggi propongo un profumato pasticcio di maccheroni alla ferrarese chiamato dai ferraresi al pastiz. Una crosta di pasta frolla dolce, ripiena di maccheroni pasticciati con ragù bianco, besciamella, funghi, noce moscata e tartufo.

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Cucina dell’Emilia Romagna: la pagnotta pasquale

Quest'oggi Paola ci propone una ricetta dolce pasquale per la rubrica sulla cucina dell'Emilia Romagna... Si avvicina la Pasqua e tra le tante specialità dell'Emilia Romagna ce n'è una che rappresenta l'icona per eccellenza di tutti i dolci Romagnoli: la pagnotta pasquale.

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La Cucina dell’Emilia Romagna: nocino di noceto

Cari amici di MadeinKitchen, oggi continuiamo con la rubrica dedicata alla cucina dell'Emilia Romagna, presentata da Paola... Che ne dite di finire un buon pranzo con un ottimo nocino? E' un infuso ricavato dalle noci con una gradazione alcolica di 50°, cremoso e di colore bruno.

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La Cucina dell’Emilia Romagna: la burtleina

Come ogni Venerdì, oggi partiamo per l'Emilia Romagna alla scoperta di deliziose ricette con l'aiuto di Paola! Che si mangia questa volta? La burtleina! La ricetta che vi voglio proporre oggi è semplicissima, velocissima da realizzare e di una bontà straordinaria!

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La Cucina dell’Emilia Romagna: involtini di verza

Per la rubrica La Cucina dell’Emilia Romagna, Paola ci propone un piatto delizioso della tradizione contadina, gli involtini di verza! Le feste sono finite e dopo l’abbuffata è arrivato il tempo di disintossicarsi. In questi giorni il mio menù è a base di frutta e verdura e nient’altro e così ho deciso di farvi conoscere questo piatto [...]

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