Madeinkitchen Blog

La ricetta del Kheema iraniano

Il Kheema è un piatto comune in India e in Iran, ma sembra che la sua provenienza sia proprio persiana. Si tratta di un secondo piatto a base di carne macinata particolarmente speziata (basta dare un'occhiata alla lista degli ingredienti!). Ci sembra interessante far notare che il tipico sugo alla carne macinata greco si chiami “kimà”, un nome abbastanza simile a quello della ricetta che vi proponiamo quest'oggi...

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Pollo saltato al curry con riso Samba

La mattinata sul blog di MadeinKitchen inizia con una delle ricette dal corso Around the world: India e Srilanka, il pollo saltato al curry con riso Samba! Lo Chef Marco Pirotta ha proposto un classico della cucina indiana, il pollo al curry, accompagnato da una qualità di riso indiano particolarmente adatto a questo piatto, il riso Samba.

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Le ultime dalla Community: dalla cucina creativa a quella etnica!

La settimana scorsa la Community di MadeinKitchenTV ci ha offerto una varietà di ricette davvero eccezionale e creativa. Ne è uno splendido esempio la ricetta Ravioli di semola con biancoperla, baccalà e asiago stravecchio di Lacucinadiqb, un primo piatto da ricordare!

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Giovedì 25 Febbraio in diretta web il corso Around the world: India e Srilanka

Avete seguito la prima diretta web dei corsi di cucina Teatro7 Venerdì scorso? Come vi è sembrata? Il prossimo appuntamento della serie è dopodomani, Giovedì 25 Febbraio alle 21:00: direttamente dalla sede della Scuola di cucina Teatro7 a Milano andrà online il corso Around the world: India e Srilanka, panoramica sulla cucina indiana e le sue spezie.

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La Cucina Neozelandese degli All Blacks

La cucina Neozelandese è poco conosciuta, su questo non ci sono dubbi. Ma a partire da questa settimana si è guadagnata moltissimi fan tra gli italiani. Il motivo è stranamente… sportivo! La pittoresca squadra di rugby degli All Blacks, conosciuta non solo per gli ottimi risultati agonistici ma soprattutto per le danze tribali con cui esordiscono [...]

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Sish Kebab, sapori orientali a tavola

Foto di Mamonello In Italia qualcuno potrebbe scambiare lo Sish Kebab, piatto tipico della Turchia e di altri paesi del medio-oriente, con i nostri spiedini! La differenza sta nella tipologia di carne utilizzata (gli spiedini possono essere preparati con la carne di pollo, tacchino, manzo, suino…) e nella marinatura, essenziale per un buon sish kebab . Vediamo [...]

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